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以细腻台食台茶为定位的永心凤茶餐饮连锁,再创新品牌「永心凤茶奶茶专门所」16日正式开幕,进驻台北市信义区微风南山艾妥列百货2楼,为永心凤茶餐饮连锁系统第7个据点。

为开拓年轻客源并知足微风南山商圈上班族外食需求,「永心凤茶奶茶专门所」不走套餐或定食蹊径,而主攻锅煮奶茶,以及南台湾口味的碗装饭、面,并保有永心凤茶经典冷沏茶款与手作甜点,平均客单价定在450元左右,为永心凤茶连锁系统平均客单价更低的品牌。

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永心凤茶餐饮连锁系统是高雄着名「老新台菜」二代谋划者、执行长薛舜迪为推动「台菜中兴」与「台味创新」确立的台茶台食连锁餐饮,2015年在高雄开出首家门市,2020年再创「心潮饭馆」,连锁系统2020年营收3亿元,若与提供台菜宴席服务的「老新台菜」加总,合并营收7亿元。

有别于欣叶、青叶等台菜餐厅,永心凤茶是以传扬台湾吃茶美学的诉求切入台湾摒挡市场,以主题式复古装潢打造门市,因「餐」与「饮」有别传统,加上店装气概怪异,获得新世代消费者认同,其百货店都在坪效排行榜上压倒一切。

薛舜迪示意,已往在外食餐饮市场,台菜与台湾摒挡的价值都被低估了,为此永心凤茶以有别传统台菜餐厅的谋划型态和店装气概切入市场,「永心凤茶奶茶专门所」主攻奶茶和大碗艳服的饭、面,缔造更多与年轻人接触的时机。

深耕海线 国苑之美抢攻年轻客 林佳璋不裁员、不换血 让展碁5年营收快翻倍 环球UG声明:该文看法仅代表作者自己,与本平台无关。转载请注明:usdt第三方支付(www.caibao.it):永心凤茶奶茶专门所 今开幕
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